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こんにちは。

事務局の小林です。

連日暑い日が続いていますね‥。

皆さま、くれぐれもお身体ご自愛ください。

先日、姉の紹介でとある古民家カフェに行ってきました。

マスターのお母様がお住まいになられていた家を改修してオープンされたカフェで、随所に昔の家ならではの景色があり、とても落ち着ける空間でした。

姉から「マスターは一見無愛想な感じに見えるけど、珈琲に関しては熱い人！」と聞いており、どんな感じの方なんだろう‥と思っていたのですが、お話してみると珈琲に関してのこだわりが強く、とても面白い方でした！

提供している珈琲豆は数十種類あり、それぞれオススメの焙煎方法があるそうなのですが、あくまでお客様の希望に沿って焙煎をされているとのこと。

なので「この豆にはその焙煎方法は合わないと思うんだけど‥」と思うことがあっても、ご希望通りに提供されるそうです(笑)。

また、常連のお客様にはメニューにはない珈琲豆×焙煎方法で提供して意見を伺うこともあるとか。

珈琲だけではなく、料理の提供・接客対応など全てマスターお１人で対応されていらっしゃるので、思わず「大変じゃないですか‥？」と聞いてしまったのですが、マスターは「大変ですけど、数あるお店の中からこのお店を選んでくださっているので、少しでも居心地の良い時間になるよう心掛けています。」と笑顔でお応えくださり、何だか温かい気持ちになりました‥。

その後とある共通の話題で盛り上がり、１時間弱お邪魔したのはここだけの話です(笑)。

私もマスターに負けないように（勝ち負けではないですが 笑）、自分の信念（こだわり）を大切にしつつ、皆さまからのご依頼内容に向き合っていきたいと思います。

※マスターのご意向もあり、お店の名前は控えさせていただきます。

　「とある村の古民家カフェ」、巡り会えますように‥＾＾。

ではまた、次のブログでお会いしましょう。

お読みいただき、ありがとうございました！

事務局　小林